कोरोना त्रासमा भविष्य खोजेका सुर्खेतका होटल व्यवसाय

धर्मराज आचार्य
सुर्खेत २७, भदौ ।
कोरोना भाइरस विश्वव्यापी महामारीको कारण होटल क्षेत्रमा समेत ठुलो असर पुगेको छ । अन्य व्यवसायको तुलनामा होटल तथा रेष्टुरेष्टमा ठुलै प्रभाव पारेको छ । सुर्खेतका करिव १५ सय होटल व्यवसायको भबिष्य कोरोनाले अन्योल बनाएको छ । सरकारले कोरोना नियन्त्रणकालागी गरेको लकडाउन र निषेधाज्ञाले यातायाता व्यवसायसँगै होटल तथा रेष्टुरेष्ट क्षेत्रमा संलग्न धेरैको रोजगारी गुमेको छ ।
करिव १० हजारले पत्यक्ष रोजगारी पाएको सुर्खेतको होटल व्यवसायबाट ९० प्रतिशत काम विहिन बनेका छन् । होटल व्यवसायी संघ सुर्खेतका महासचिव जनक सिंह ठकुरीका अनुसार अहिले सुर्खेतका सवैजसो होटलले ५ प्रतिशत जनशक्ति प्रयोग गरेर सञ्चालन भएका छन् । ‘कोरोना त्रासका कारण ग्राहकआउदैन, आएका ग्राहकलाई पनि हामीसँग उपलब्ध ५ प्रतिशत जनशक्तिबाट उचित सर्भिस दिन सकेका छैनौं । ’ महासचिव ठकुरीले भने ‘ कोरोना भाइरस तत्काल नियन्त्रणमा आएर व्यवसाय सञ्चालन भएपनि यसको असर १ बर्षसम्म रहने छ ।’

होटल व्यवसायी संघ सुर्खेतका महासचिव जनक सिंह ठकुरी
काठमान्डौं मःम सञ्चालन विकास शिलवाल

सुर्खेतमा रहेका केहि प्रतिष्ठित रेष्टुरेष्टहरुले कोरोनका कारण व्यवसायमा सरकारले सहयोग नगरेको गुनासो गरेका छन् । सरकारले घोषणा गरेको लकडानउले व्यवसाय पूरै बन्द गरे पनि बैंकले व्याजका लागि ताकेता गर्दा समस्या परेको उनीहरुले गुनासो गरेका छन् । कोरोना त्रासका कारण व्यवसायीले अहिले सरकारले तोकेको व्यक्तिगत सुरक्षाको मापदण्डलाई अपनाएका छन् । १५ बर्षदेखि हस्पिटालिटीको अनुभव भइ काठमान्डौं मःम सञ्चालन गर्दै आएका विकास शिलवालले सरकारले तोकेको मापदण्ड अपनाएरै ग्राहकलाई सेवा दिइ रहेको बताए । ‘१० जनाले प्रत्यक्ष रोजगारी पाएका थिए, कोरोनाका कारण अहिले ४ जनाले सेवा दिइ रहेका छौं ।’ सञ्चालन शिलवालले भने ‘ युवालाई रोजगारी दिने भनेर खोलेको व्यवसायमा कोरोना त्रासका कारण अफ्ठारो भएको छ । ’ कोरोना भाइरस महामारी नियन्त्रणमा सरकारले होटल तथा रेष्टुरेन्टमा अझै पनि पूर्ण रुपमा बन्देज हटाइ सकेको छैन । यसको कारण स्थानीय स्तरमा युवाले पाएको रोजगारी गुमेको छ ।

वीरेन्द्रनगर एरिचौकमा रहेको सेफ च्वाइस रेष्टुरेण्टका सञ्चालक समीर लामा

सुर्खेतको एरिचोकमा रहेको सेफ च्वाइस रेष्टुरेण्टका सञ्चालक समिर लामाले कोरोनाका कारण ४७ प्रतिशत व्यापरमा असर पुगको बताउनु भयो । होम डेलिभरी सुविधा सहित सञ्चालन गरेको रेष्टुरेण्टमा कोरोनाले होमडेलिभरीमा समेत प्रभावित गरेको उहाँको भनाइ छ । उहाँका अनुसार १३ जनाले रोजगारी पाएको व्यवसायबाट ६ जनाले रोजगारी गुमाएका छन् ।

सुर्खेत एयरपोर्ट नजिक बन्दाबन्दीका बीचमा सञ्चालनमा आएको होटेल

संभावना देख्दै खुलेका होटल तथा रेष्टुरेन्ट

कौशिक गार्डेन रेष्टुुरेण्टका तीन जना सञ्चालक मध्ये पोषणराज रेग्मी

कोरानाले होटल व्यवसायमा असर मात्र होइन, केहिलाई भने केहि गरौ भन्ने अवसर पनि दिएको छ । सुर्खेतमा कोरोनाका कारण भएको लकडाउन र निषेधाज्ञाका बीचमा पनि करिव १ दर्जन होटलहरु सञ्चालनको प्रक्रियामा छन् । वीरेन्द्रनगर १२ एयरपोर्टमा नाम्लो ईन होटल प्रा.लि. सबै काम सकेर सञ्चालनको पक्रियामा रहेको छ । एयरपोर्टमै रहेको डि यफ सि होटल अनौपचारिक रूपमा संचालन भैरहेकोछ । बैशाख १ गते सञ्चालनको तयारी गरिरहेको क्याम्पस रोडमा रहेको कौशिक गार्डन एण्ड रेष्टुरेन्ट लकडाउनका कारण साउन १ गतेबाट मात्र सञ्चालन भएको छ । युवा व्यवसायी जनक सिंह ठकुरीको बसपार्क नजिक लकडाउनकै बीचमा बुलबुले भ्यू टु सञ्चालनको तयारीमा छ । यता बीच बजारमा फेन्सी व्यवसायी प्रेम पाण्डेको लकडाउनका बीच नमुना होटल सञ्चालनको तयारीमा छ ।
होटल व्वयसायमा युवाको आर्कषण
होटल व्यवसायमा युवाको आकर्षण बढेको छ । पढेलेखेका युवाहरुले सरकारी जागिर खानै पर्ने पुरानो मानसिकतालाई ताग्दै सुर्खेतमा अधिकांश युवा होटल तथा रेन्टुरेण्ट व्यवसायमा लागेका छन् । सुर्खेतमा सन्चालन भयका र हुन थालेका रेस्टुरेन्ट तथा होटलमा युवाहरू को बाहुल्यता रहेको छ । होटल म्यानेजमेन्ट विज्ञ बिकास सिलवाल ले खोलेको काठमाडौं मःम, मास्टर्स गरेका पोषणराज रेग्मी तथा तिलक खनालले खोलेको कौशीक गार्डेन रेष्टुरेन्ट , युबा ब्यबसायि गोपाल बि.सिले खोलेको चकटि लुंगे, हिक्मत चन्द ले खोलेको वाह जक्सन क्याफे, कृष्ण पौडेलले गणेशचौकमा खोलेको आत्रेज रेष्टुरेन्ट, पुण्ट रेष्टुरेण्ट एण्ड ग्रिलहाउस तथा डिफसि र नाम्लो ईन युवाद्धारा सञ्चालित होटलका नमुना हुन ।
मध्यपश्चिम विश्वविद्यालयमा अध्यापन समेत गर्दै आएका कौशिक गोर्डेन रेष्टुरेण्टका सञ्चालक पोषण रेग्मीले युवालाई रोजगारी दिने मुख्य उद्देश्यले तीन जना मिलेर रेष्टुरेण्ट सञ्चालनमा ल्याएको बताउनु भयो । करिव ८० लाखको लगानीबाट शूरु गरेको रेष्टुरेण्टमा लामो बन्दाबन्दिले केहि समय असर गरे पनि भविष्य राम्रो देखेर व्यवसायमा लागेको उहाँले बताउनु भयो ।
प्रविधिमत्री बन्दै होटल्हरु
लामो बन्दाबन्दीले ग्राहक र होटल तथा रेष्टुरेण्टलाई जोड्ने काम युवाहरुले सञ्चालन गरेको फुडमेल प्रा.लि.ले गरेको छ । सुर्खेत उपत्यकामा रेस्टुरेन्टको खाजा तथा खानाका परिकार घर तथा अफिसम्म डेलिभरी सेवा दिनका लागि फुड मेलले वीरेन्द्रनगरमा यस्तो सेवा शुरु गरेको हो । लकडाउन र विशेष गरी कोरोना संक्रमणको जोखिममा होटेल तथा रेष्टुरेन्टमा नगईकन घर वा अफिसमैं बसेर खाना तथा खाजा खान र अनलाइनमा अर्डर गरेकै आधारमा डेलिभरी प्राप्त गर्न फुड मेलले यस्तो सेवा शुरु गरेको छ । युवा व्यवसायी भुषण गौतमले आफै निर्माण गरेको एप मार्फत सुर्खेतका अत्यन्तै नाम चलेका होटेल तथा रेष्टुरेन्टबाट खाना तथा खाजा अर्डर गर्न सकिन्छ ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
>
Close